Strategic questions in food and beverage management
Guardado en:
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Oxford ;
Butterworth-Heinemann,
2000.
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| Colección: | The hospitality, leisure, and tourism series (Butterworth-Heinemann).
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| Materias: |
| Descripción Física: | x, 250 p. : il. ; 25 cm. |
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| Bibliografía: | Incluyre referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 075064480X |