Strategic questions in food and beverage management
Na minha lista:
| Outros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Oxford ;
Butterworth-Heinemann,
2000.
|
| coleção: | The hospitality, leisure, and tourism series (Butterworth-Heinemann).
|
| Assuntos: |
| Descrição Física: | x, 250 p. : il. ; 25 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Incluyre referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 075064480X |