Citação APA (7ª ed.)

Dopson, L. R., & Hayes, D. K. (2011). Food and beverage cost control (5th ed.). John Wiley and Sons.

Citação do estilo Chicago (17ª ed.)

Dopson, Lea R., e David K. Hayes. Food and Beverage Cost Control. 5th ed. Hoboken, N.J.: John Wiley and Sons, 2011.

Citação MLA (9ª ed.)

Dopson, Lea R., e David K. Hayes. Food and Beverage Cost Control. 5th ed. John Wiley and Sons, 2011.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.