Food and beverage cost control
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Hoboken, N.J. :
John Wiley and Sons,
c2011.
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| Edición: | 5th ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | xxx, 544 p. : il. ; 25 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índices. |
| ISBN: | 9780470251386 |