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Gestión de hoteles : una nueva visión /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Gallego, Jesús Felipe
Outros Autores:	Tablado, Carlos R. Felipe
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Madrid : Paraninfo, c2002.
Edição:	1a ed.
Assuntos:	Hoteles Gestión Administración hotelera Hoteleria

Sumário:

1. Industria hotelera en el nuevo milenio
2. Etica y hospitalidad
3. El turismo y la empresa hotelera
4. El reloj de la excelencia
5. La calidad
6. Marketing y hotelería
7. La gestión de recursos humanos
8. La gestión del alojamiento
9. La restauración en el hotel
10. La atención del cliente
11. La animación en los hoteles
12. El presupuesto y el control presupuestario
13. Las actividades de mantenimiento y seguridad en el hotel
14. La gestión hotelera y le desarrollo del turismo sostenible.