Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Lectorum-Ugerman,
2009.
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| Edición: | 1a. ed. |
| Colección: | Temática empresarial (Lectorum-Ugerman).
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| Materias: |
| Descripción Física: | 344 p. : gráficos ; 23 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 343-344. |
| ISBN: | 9789871547043 |