Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Buenos Aires :
Lectorum-Ugerman,
2009.
|
| Edition: | 1a. ed. |
| Series: | Temática empresarial (Lectorum-Ugerman).
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| Subjects: | |
| Tags: |
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|---|---|---|---|
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| 040 | |a AR-BeUNQ | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 647.94 |2 21 |
| 100 | 1 | |a Feijoó, José Luis. | |
| 245 | 0 | 2 | |a Alimentos y bebidas : |b su gerenciamiento en hoteles y restaurantes |c José Luis Feijoó (compilador) ; José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi (coautores). |
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a Buenos Aires : |b Lectorum-Ugerman, |c 2009. | ||
| 300 | |a 344 p. : |b gráficos ; |c 23 cm. | ||
| 490 | 1 | |a Temática empresarial | |
| 504 | |a Bibliografía: p. 343-344. | ||
| 594 | |a LICENCIATURA EN ADMINISTRACION HOTELERA | ||
| 595 | |a SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS | ||
| 595 | |a GESTION DE ABASTECIMIENTO DE EMPRESAS HOTELERAS | ||
| 595 | |a GESTION DE OPERACIONES Y SERVICIOS GASTRONOMICOS |d 2015 | ||
| 650 | 7 | |a Administración hotelera |2 toit | |
| 650 | 7 | |a Bebidas |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Gestión |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Hotelería |2 toit | |
| 650 | 7 | |a Restaurante |2 toit | |
| 650 | 7 | |a Alimentos |2 spines | |
| 700 | 1 | |a García; Mónica Laura. | |
| 700 | 1 | |a Degrossi, María Claudia. | |
| 830 | 0 | |a Temática empresarial (Lectorum-Ugerman). | |
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