Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica. Vol. II, Las emulsiones en la práctica /
Saved in:
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Remedios de Escalada, Argentina :
Ediciones de la UNLa,
2010.
|
| Edition: | 1a. ed. |
| Series: | Colección Desarrollo Productivo y Tecnológico. Serie Alimentos.
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 110 p. : il., gráficos ; 22 cm. |
|---|---|
| Bibliography: | Bibliografía: p. 107-110. |
| ISBN: | 9789871326648 |