Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica. Vol. II, Las emulsiones en la práctica /
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| Outros Autores: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Remedios de Escalada, Argentina :
Ediciones de la UNLa,
2010.
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| Edição: | 1a. ed. |
| coleção: | Colección Desarrollo Productivo y Tecnológico. Serie Alimentos.
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | 110 p. : il., gráficos ; 22 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Bibliografía: p. 107-110. |
| ISBN: | 9789871326648 |