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Ordóñez Pereda, J. A., Asensio Pérez, M. A., & García de Fernando Minguillón, G. D. (2004). Microorganismos de los alimentos. Zaragoza: Acribia.

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Ordóñez Pereda, Juan Antonio,, Miguel Angel Asensio Pérez, and Gonzalo D. García de Fernando Minguillón. Microorganismos De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2004.

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Ordóñez Pereda, Juan Antonio,, Miguel Angel Asensio Pérez, and Gonzalo D. García de Fernando Minguillón. Microorganismos De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2004.

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