ICMSF, Ordóñez Pereda, J. A., Asensio Pérez, M. A., & García de Fernando Minguillón, G. D. (2004). Microorganismos de los alimentos. Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)ICMSF, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Angel Asensio Pérez, e Gonzalo D. García de Fernando Minguillón. Microorganismos De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2004.
Citação MLA (9ª ed.)ICMSF, et al. Microorganismos De Los Alimentos. Acribia, 2004.
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