Livro

Microorganismos de los alimentos. 7, Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria.

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor Corporativo: ICMSF
Outros Autores: Ordóñez Pereda, Juan Antonio (Tradutor, trad.), Asensio Pérez, Miguel Angel (Tradutor, trad.), García de Fernando Minguillón, Gonzalo D. (Tradutor, trad.)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
inglês
Publicado em: Zaragoza : Acribia, 2004.
Assuntos:
Microbiología de alimentos
Análisis de alimentos
Contaminación de alimentos
Seguridad alimentaria
Microorganismos
Salmonella Typhimurium
Escherichia Coli
Descrição
Descrição do item:Traducción de: Microorganisms in food 7. Microbiological testing in food safety management. New York: Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2002.
Incluye glosario (p. 337-340) e índice (p. 361-367).
Lista completa de autores y colabordores en p. xiii.
Descrição Física:xiv, 367 p. : gráficos ; 26 cm.
Bibliografia:Incluye bibliografías.
ISBN:8420010375

Registros relacionados