Singh, R. P., Heldman, D. R., & Ceamanos Lavilla, J. (2009). Introducción a la ingeniería de los alimentos (2a. ed.). Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Singh, R. Paul, Dennis R. Heldman, e Jesús Ceamanos Lavilla. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 2009.
Citação MLA (9ª ed.)Singh, R. Paul, et al. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. 2a. ed. Acribia, 2009.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.