Introducción a la ingeniería de los alimentos
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
2009.
|
| Edition: | 2a. ed. |
| Subjects: |
| LEADER | 01846Cam#a2200409#a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 024327 | ||
| 003 | AR-BeUNQ | ||
| 005 | 20230601090753.0 | ||
| 008 | 121226s2009 sp a ##b #001#0#spa#d | ||
| 999 | |c 22852 |d 98239 | ||
| 020 | |a 9788420011240 | ||
| 040 | |a AR-BeUNQ |b spa |e aacr | ||
| 041 | 1 | |a pa |h eng | |
| 044 | |a sp | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664 |2 21 |
| 100 | 1 | |a Singh, R. Paul. | |
| 245 | 0 | 2 | |a Introducción a la ingeniería de los alimentos |c R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla. |
| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2009. | ||
| 300 | |a xx, 551 p. : |b il. ; |c 26 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Introduction to food engineering. Orlando, Florida: Academic Press, 2001. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografías e índice (p. 541-551). | ||
| 594 | |b INGENIERÍA EN ALIMENTOS |c INTRODUCCIÓN A INGENIERÍA EN ALIMENTOS |d 2023 | ||
| 594 | |b INGENIERÍA EN ALIMENTOS |c OPERACIONES UNITARIAS |d 2017 |d 2023 | ||
| 594 | |b INGENIERÍA EN ALIMENTOS |c SIMULACIÓN DE PROCESOS |d 2017 | ||
| 594 | |b INGENIERÍA EN ALIMENTOS |c TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |d 2017 |d 2023 | ||
| 594 | |b INGENIERÍA EN ALIMENTOS |c FUNDAMENTOS DE PROGRAMACIÓN |d 2023 | ||
| 650 | 7 | |a Alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Tecnología en alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Transferencia de tecnología |2 spines | |
| 700 | 1 | |a Heldman, Dennis R., |e aut. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Ceamanos Lavilla, Jesús, |e trad. |4 trl | |
| 929 | |a COMPRA |b Ciencia y Técnica |c Compra 2012 Exp. 827-310/12 |d 445 |e 20121210 |f PAT0046958 |j 48626 | ||
| 929 | |a COMPRA |b Ciencia y Técnica |c Compra 2012 Exp. 827-310/12 |d 445 |e 20121210 |f PAT0046959 |j 48627 | ||
| 929 | |a COMPRA |b Ciencia y Técnica |c Compra 2012 Exp. 827-310/12 |d 445 |e 20121210 |f PAT0046960 |j 48628 | ||
| 929 | |a COMPRA |b Ciencia y Técnica |c Compra 2012 Exp. 827-310/12 |d 445 |e 20121210 |f PAT0046961 |j 48629 | ||
| 942 | |c LIB |n 0 | ||