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Crespo, F. L., Ordóñez Pereda, J. A., Sanz Pérez, B., Fernández Salguero, J., & Ramis Vergés, M. (2001). Microorganismos de los alimentos. Zaragoza: Acribia.

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Crespo, Francisco León,, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Bernabé Sanz Pérez, José Fernández Salguero, and Manuel Ramis Vergés. Microorganismos De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2001.

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Crespo, Francisco León,, et al. Microorganismos De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2001.

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