Crespo, F. L., Ordóñez Pereda, J. A., Sanz Pérez, B., Fernández Salguero, J., & Ramis Vergés, M. (2001). Microorganismos de los alimentos. Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Crespo, Francisco León, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Bernabé Sanz Pérez, José Fernández Salguero, e Manuel Ramis Vergés. Microorganismos De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2001.
Citação MLA (9ª ed.)Crespo, Francisco León, et al. Microorganismos De Los Alimentos. Acribia, 2001.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.