Microbiología de los alimentos. 5, Características de los patógenos microbianos

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	ICMSF
Otros Autores:	Ramis Vergés, Manuel (Traductor, trad.)
Formato:	Libro
Idioma:	español inglés
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1996.
Materias:	Microbiología de alimentos Análisis de alimentos Contaminación de alimentos Microorganismos

MARC


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260			\|a Zaragoza : \|b Acribia, \|c 1996.
300			\|a xiv, 593 p. ; \|c 26 cm.
500			\|a Traducción de: Microorganisms in foods 6. Microbial ecology of food commodities. Maryland: Aspen Publishers, 1998.
500			\|a Incluye índice (p. 585-593).
504			\|a Incluye bibliografías.
594			\|b INGENIERIA EN ALIMENTOS \|c MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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653			\|a Microorganismos
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