McGee. Harold & Ibeas, J. M. (2014). La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida (8a. ed.). Debate.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)McGee. Harold e Juan Manuel Ibeas. La Cocina Y Los Alimentos: Enciclopedia De La Ciencia Y La Cultura De La Comida. 8a. ed. Barcelona: Debate, 2014.
Citação MLA (9ª ed.)McGee. Harold e Juan Manuel Ibeas. La Cocina Y Los Alimentos: Enciclopedia De La Ciencia Y La Cultura De La Comida. 8a. ed. Debate, 2014.
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