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Montes, E. (2009). Diseño y gestión de cocinas: Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración (2a. ed.). [España]: Díaz de Santos.

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Montes, Eduardo. Diseño Y Gestión De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplicada Al Sector De La Restauración. 2a. ed. [España]: Díaz de Santos, 2009.

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Montes, Eduardo. Diseño Y Gestión De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplicada Al Sector De La Restauración. 2a. ed. [España]: Díaz de Santos, 2009.

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