Montes, E., Lloret, I., & López, M. A. (2009). Diseño y gestión de cocinas: Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración (2a. ed.). Díaz de Santos.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Montes, Eduardo, Irene Lloret, e Miguel A. López. Diseño Y Gestión De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplicada Al Sector De La Restauración. 2a. ed. [España]: Díaz de Santos, 2009.
Citação MLA (9ª ed.)Montes, Eduardo, et al. Diseño Y Gestión De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplicada Al Sector De La Restauración. 2a. ed. Díaz de Santos, 2009.
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