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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: Ibarz, Albert
Other Authors: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid : Mundi-Prensa, 2011.
Edition:Reimpr.
Series:Tecnología de alimentos (Mundi-Prensa).
Subjects:

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