Cita APA (7a ed.)

Ibarz, A., & Barbosa-Cánovas, G. V. (2011). Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos (Reimpr.). Mundi-Prensa.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Ibarz, Albert, y Gustavo V. Barbosa-Cánovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Reimpr. Madrid: Mundi-Prensa, 2011.

Cita MLA (9a ed.)

Ibarz, Albert, y Gustavo V. Barbosa-Cánovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Reimpr. Mundi-Prensa, 2011.