Ibarz, A., & Barbosa-Cánovas, G. V. (2011). Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos (Reimpr.). Mundi-Prensa.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Ibarz, Albert, e Gustavo V. Barbosa-Cánovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Reimpr. Madrid: Mundi-Prensa, 2011.
Citação MLA (9ª ed.)Ibarz, Albert, e Gustavo V. Barbosa-Cánovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Reimpr. Mundi-Prensa, 2011.
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