Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2011.
|
| Edition: | Reimpr. |
| Series: | Tecnología de alimentos (Mundi-Prensa).
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 01790Cam#a22004695a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 028659 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20190508125754.0 | ||
| 008 | 160419s2011||||sp a |#||||#000|0#spa#d | ||
| 999 | |c 25797 |d 101184 | ||
| 020 | |a 9788484761631 | ||
| 040 | |a AR-BeUNQ |e aacr | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664 |2 21 |
| 100 | 1 | |a Ibarz, Albert. | |
| 245 | 0 | 2 | |a Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / |c Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. |
| 250 | |a Reimpr. | ||
| 260 | |a Madrid : |b Mundi-Prensa, |c 2011. | ||
| 300 | |a 865 p. : |b il. ; |c 23 cm. | ||
| 490 | 1 | |a Tecnología de alimentos | |
| 500 | |a Incluye apéndice. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. [845]-854. | ||
| 594 | |a INGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 595 | |a FENOMENOS DE TRANSPORTE | ||
| 650 | 7 | |a Operaciones unitarias |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Procesos industriales |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Reolog¡a |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Filtración |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Transmisión de calor |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Conservaci¢n de los alimentos |2 toit | |
| 650 | 7 | |a Deshidratación |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Destilación |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Evaporación |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Absorción |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Extracción |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Tecnolog¡a de alimentos |2 spines | |
| 700 | 1 | |a Barbosa-Cánovas, Gustavo V. | |
| 830 | 0 | |a Tecnología de alimentos (Mundi-Prensa). | |
| 929 | |a COMPRA |b Ciencia y Técnica |c 1a Compra 2015 Exp. 827-0447/15 |d 1600,00 |e 20151016 |f PAT0060739 |j 54503 |h 1 | ||
| 929 | |a COMPRA |b Ciencia y Técnica |c 1a Compra 2015 Exp. 827-0447/15 |d 1600,00 |f PAT0062800 |j 54817 |h 2 | ||
| 929 | |a COMPRA |b Ciencia y Técnica |c 1a Compra 2015 827-0447/15 |d 1600,00 |f PAT0063299 |j 54947 |e 20160704 |h 3 | ||
| 929 | |a COMPRA |b Ciencia y Técnica |c 1a Compra 2015 827-0447/15 |d 1600,00 |f PAT0063300 |j 54948 |e 20160704 |h 4 | ||
| 942 | |c LIB |n 0 | ||