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| LEADER |
01790Cam#a22004695a#4500 |
| 001 |
028659 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20190508125754.0 |
| 008 |
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| 999 |
|
|
|c 25797
|d 101184
|
| 020 |
|
|
|a 9788484761631
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|e aacr
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Ibarz, Albert.
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
|c Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
|
| 250 |
|
|
|a Reimpr.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Mundi-Prensa,
|c 2011.
|
| 300 |
|
|
|a 865 p. :
|b il. ;
|c 23 cm.
|
| 490 |
1 |
|
|a Tecnología de alimentos
|
| 500 |
|
|
|a Incluye apéndice.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. [845]-854.
|
| 594 |
|
|
|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
|
| 595 |
|
|
|a FENOMENOS DE TRANSPORTE
|
| 650 |
|
7 |
|a Operaciones unitarias
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Procesos industriales
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Reolog¡a
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Filtración
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Transmisión de calor
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Conservaci¢n de los alimentos
|2 toit
|
| 650 |
|
7 |
|a Deshidratación
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Destilación
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Evaporación
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Absorción
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Extracción
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnolog¡a de alimentos
|2 spines
|
| 700 |
1 |
|
|a Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
|
| 830 |
|
0 |
|a Tecnología de alimentos (Mundi-Prensa).
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Ciencia y Técnica
|c 1a Compra 2015 Exp. 827-0447/15
|d 1600,00
|e 20151016
|f PAT0060739
|j 54503
|h 1
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Ciencia y Técnica
|c 1a Compra 2015 Exp. 827-0447/15
|d 1600,00
|f PAT0062800
|j 54817
|h 2
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Ciencia y Técnica
|c 1a Compra 2015 827-0447/15
|d 1600,00
|f PAT0063299
|j 54947
|e 20160704
|h 3
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Ciencia y Técnica
|c 1a Compra 2015 827-0447/15
|d 1600,00
|f PAT0063300
|j 54948
|e 20160704
|h 4
|
| 942 |
|
|
|c LIB
|n 0
|