Caracterización fisiológica de aislamientos de penicillium nalgiovense para su potencial uso en matrices lácteas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Arzu, Nicolás Jesús
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Other Authors:	Moavro, Alfonsina (directora de trabajo final), Ludemann, Vanesa (codirectora de trabajo final)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	[2016].
Subjects:	Elaboración de alimentos Hongos Penicilinas Genética Ácido desoxirribonucleico Productos lácteos Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

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