Caracterización fisiológica de aislamientos de penicillium nalgiovense para su potencial uso en matrices lácteas /

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Main Author: Arzu, Nicolás Jesús
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Other Authors: Moavro, Alfonsina (directora de trabajo final), Ludemann, Vanesa (codirectora de trabajo final)
Format: Book
Language:Spanish
Published: [2016].
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Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes: FONDO RESERVADO - Consultar en Mostrador

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