Caracterización fisiológica de aislamientos de penicillium nalgiovense para su potencial uso en matrices lácteas /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Arzu, Nicolás Jesús
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Outros Autores:	Moavro, Alfonsina (directora de trabajo final), Ludemann, Vanesa (codirectora de trabajo final)
Formato:	Tese
Idioma:	espanhol
Publicado em:	[2016].
Assuntos:	Elaboración de alimentos Hongos Penicilinas Genética Ácido desoxirribonucleico Productos lácteos Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Detalhes do Exemplar Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Número de Chamada:	T/ 664.68 ARZ
Cópia 1	Not for loan Reservar Observações: [Solicitar en mostrador]