Elaboración de premezcla para ñoquis sin TACC /

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Bibliographic Details
Main Authors:	Olortegui, Dorothy, Stéfani, Andrea (Author, autora)
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Other Authors:	Cabezas, Dario M. (Thesis advisor, director de trabajo final), Sceni, Paula (codirectora de trabajo final)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2016.
Subjects:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Harina Enfermedad celíaca Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

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