Biblioteca Laura Manzo

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Main Authors:	Olortegui, Dorothy, Stéfani, Andrea, (autora)
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes. (institución otorgante del título)
Other Authors:	Cabezas, Dario M. (Thesis advisor, director de trabajo final), Sceni, Paula, (codirectora de trabajo final)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	2016.
Subjects:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Harina Enfermedad celíaca Trabajo final

Call Number:	T/ 664.755 OLO
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