Elaboración de premezcla para ñoquis sin TACC /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Olortegui, Dorothy, Stéfani, Andrea (Autor, autora)
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Otros Autores:	Cabezas, Dario M. (Orientador, director de trabajo final), Sceni, Paula (codirectora de trabajo final)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2016.
Materias:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Harina Enfermedad celíaca Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

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Ubicación en la estantería:	T/ 664.755 OLO
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