Desarrollo de una bebida fermentada estilo cerveza sin TACC, estudio de consumidores, análisis de mercado y estudio de prefactibilidad técnico y económico-financiero /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ballone, Yessica
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Other Authors:	Mazzitelli, María Laura, Coste, Beatriz (Thesis advisor, dir. de tesis), Silva, Rodrigo (Thesis advisor, co-dir. de tesis)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2017.
Subjects:	Elaboración de alimentos Cerveza Procesos industriales Estudio de mercado Análisis costo-beneficio Enfermedad celíaca Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

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