Desarrollo de una bebida fermentada estilo cerveza sin TACC, estudio de consumidores, análisis de mercado y estudio de prefactibilidad técnico y económico-financiero /

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Main Author: Ballone, Yessica
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors: Mazzitelli, María Laura,, Coste, Beatriz, (Thesis advisor, dir. de tesis), Silva, Rodrigo (Thesis advisor, co-dir. de tesis)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2017.
Subjects:
Elaboración de alimentos
Cerveza
Procesos industriales
Estudio de mercado
Análisis costo-beneficio
Enfermedad celíaca
Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes: FONDO RESERVADO - Consultar en Mostrador

Call Number: T/ 663.42 BAL
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