|
|
|
|
| LEADER |
01749nam a2200373 a 4500 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20191001175721.0 |
| 008 |
171116s2015 xx adbof m 000 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 29275
|d 113075
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|b spa
|e aacr
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.929
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Canel, Romina
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba) /
|c Romina Soledad Canel.
|
| 260 |
|
|
|c 2015.
|
| 300 |
|
|
|a 201 h. :
|b il., fot, mapa, tablas, gráficos ;
|c 30 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado Doctora mención en Ciencia y Tecnología.
|
| 500 |
|
|
|a Directora de tesis: Dra. Vanesa Ludemann.
|
| 500 |
|
|
|a Co-director de tesis: Dr. Jorge R. Wagner.
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2015.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: h. 170-181.
|
| 530 |
|
|
|a También disponible en versión pdf en el Repositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ.
|u http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/247
|
| 594 |
|
|
|a DOCTORADO MENCION EN CIENCIA Y TECNOLOGIA
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Contaminación de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Carne de cerdo
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Hongos
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Embutidos
|
| 655 |
|
7 |
|a Tesis doctorales
|2 spines
|
| 700 |
1 |
|
|a Ludemann, Vanesa
|e director de tesis
|4 ths
|9 1096
|
| 700 |
1 |
|
|a Wagner, Jorge R.
|e co-director de tesis
|4 ths
|9 1829
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e institución otorgante del título
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
1 |
|u http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/247
|
| 929 |
|
|
|a DONACION
|b Romina Soledad Canel
|e 20161227
|f PAT0065993
|g 3187 Exp. 827-0387/98
|j 56405
|
| 942 |
|
|
|c TD
|n 0
|