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| LEADER |
01501nam a2200349 a 4500 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20190717120824.0 |
| 008 |
180228s2017 xx adeof m 000 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 29555
|d 113355
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|b spa
|e aacr
|
| 082 |
0 |
4 |
|2 21
|a 664.32
|
| 100 |
1 |
|
|a Nuñez, Pablo Daniel
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Propuesta técnica para la optimización del proceso de cristalización y fraccionamiento de grasa bovina de Prodalsa S.A. /
|c Pablo Daniel Nuñez.
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| 260 |
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|c 2017.
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| 300 |
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|a 133 h. :
|b il., fot., plano, tablas, gráficos ;
|c 30 cm
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| 500 |
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|
|a Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
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| 500 |
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|a Director de tesis: Juan Francisco Delgado.
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| 500 |
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|
|a Co-Directora de tesis: Vanesa Ludemann.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017.
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas.
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Grasas animales
|2 spines
|
| 650 |
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7 |
|a Margarina
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Destilación
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Cristalización
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 655 |
|
4 |
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|4 ths
|a Delgado, Juan Francisco
|e director de tesis
|9 1374
|
| 700 |
1 |
|
|4 ths
|a Ludemann, Vanesa
|e co-directora de tesis
|9 1096
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes.
|e institución otorgante del título
|4 dgg
|
| 929 |
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|a DONACION
|b Pablo Daniel Nuñez
|e 20180220
|g 3337 Exp. 827-0387/98
|f PAT0068732
|d 50,00E
|j 56676
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
|