Biblioteca Laura Manzo

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Main Authors:	Iturralde, M. Laura, Leguizamón, D. Magalí (autora)
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors:	Coste, Beatriz (Thesis advisor, directora de tesis), Silva, Rodrigo (Thesis advisor, co-director de tesis)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	2017.
Subjects:	Elaboración de alimentos Queso Desarrollo de productos Análisis costo-beneficio Procesos industriales Trabajo final
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Item Description:	Directora de tesis: Beatriz Coste. Co-Director de tesis: Rodrigo Silva.
Physical Description:	96 [i.e. 115] h. : il., fot., tablas, planos, gráficos ; 30 cm.
Bibliography:	Bibliografía: h. 80-81.