Estudio de prefactibilidad para la instalación de una línea de producción de queso azul /

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Main Authors: Iturralde, M. Laura, Leguizamón, D. Magalí (autora)
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors: Coste, Beatriz (Thesis advisor, directora de tesis), Silva, Rodrigo (Thesis advisor, co-director de tesis)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2017.
Subjects:
Elaboración de alimentos
Queso
Desarrollo de productos
Análisis costo-beneficio
Procesos industriales
Trabajo final
Item Description:Directora de tesis: Beatriz Coste.
Co-Director de tesis: Rodrigo Silva.
Physical Description:96 [i.e. 115] h. : il., fot., tablas, planos, gráficos ; 30 cm.
Bibliography:Bibliografía: h. 80-81.

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