Estudio de prefactibilidad para la instalación de una línea de producción de queso azul /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Iturralde, M. Laura, Leguizamón, D. Magalí (Autor, autora)
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Otros Autores:	Coste, Beatriz (Orientador, directora de tesis), Silva, Rodrigo (Orientador, co-director de tesis)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2017.
Materias:	Elaboración de alimentos Queso Desarrollo de productos Análisis costo-beneficio Procesos industriales Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

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