Biblioteca Laura Manzo

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Main Author:	Colletti, Analía Cecilia
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors:	Porfiri, María Cecilia, (Thesis advisor, directora de trabajo final), Cabezas, Dario M. (Thesis advisor, co-director de trabajo final)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	2018.
Subjects:	Elaboración de alimentos Soja (planta) Emulsiones Industria alimentaria Trabajo final

Call Number:	T/ 664.726 COL
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