Polisacáridos de okara de soja como agentes emulsificantes en mezclas con proteínas y lecitina de soja /
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| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2018.
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| Subjects: |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes: FONDO RESERVADO - Consultar en Mostrador
| Call Number: |
T/ 664.726 FOR |
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