Fortunato, R. D., & Cabezas, D. M. (2018). Polisacáridos de okara de soja como agentes emulsificantes en mezclas con proteínas y lecitina de soja.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Fortunato, Ramiro Daniel, e Dario M. Cabezas. Polisacáridos De Okara De Soja Como Agentes Emulsificantes En Mezclas Con Proteínas Y Lecitina De Soja. 2018.
Citação MLA (9ª ed.)Fortunato, Ramiro Daniel, e Dario M. Cabezas. Polisacáridos De Okara De Soja Como Agentes Emulsificantes En Mezclas Con Proteínas Y Lecitina De Soja. 2018.
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