Polisacáridos de okara de soja como agentes emulsificantes en mezclas con proteínas y lecitina de soja /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
2018.
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| Materias: |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
| Ubicación en la estantería: |
T/ 664.726 FOR |
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| Ejemplar 1 |
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Notas:
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