Polisacáridos de okara de soja como agentes emulsificantes en mezclas con proteínas y lecitina de soja /
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | |
| Formato: | Tese |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
2018.
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| Assuntos: |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
| Número de Chamada: |
T/ 664.726 FOR |
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| Cópia 1 |
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Observações:
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