Puesta en marcha de línea extrusora y desarrollo de extrudado /

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Main Authors: Casas Cordero, Hernán, Szkrabko, Adrián (autor)
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors: Carruba, Lisandro (Thesis advisor, director de tesis)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2018.
Subjects:
Elaboración de alimentos
Cereales
Tecnología de alimentos
Procesos industriales
Extrusión
Trabajo final
Item Description:Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
Director de tesis: Lisandro Miguel Carruba.
En port.: Septiembre 2018.
Physical Description:201 h. : il., fot., tablas, gráficos ; 30 cm.
Bibliography:Bibliografía: h. 200-201.

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