Estudio de prefactibilidad técnica y económica de la incorporación al mercado del producto : papas fritas saborizadas con especias y polvos naturales /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Argañaraz, Ariana, Pacio, Camila (Autor, autora)
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Otros Autores:	Henao Ossa, Johan Sebastián director de tesis (Orientador)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2018.
Materias:	Elaboración de alimentos Aditivos para alimentos Estudios de factibilidad Papas fritas Trabajo final

Descripción
Notas:	Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. Director de tesis: Ing. Johan Sebastián Henao Ossa. En port.: Diciembre 2018.
Descripción Física:	ix, 139 h. : il., fot., tablas, planos, gráficos ; 30 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: h. 122-128.

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