Tese

Desarrollo de materiales bioactivos en base a pared celular de levadura y compuestos antioxidantes de origen fúngico /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Rezzani, Guillermo D.
Autor Corporativo: Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Outros Autores: Peltzer, Mercedes (Orientador, directora de tesis), Salvay, Andrés G. (Orientador, co-director de tesis)
Formato: Tese
Idioma:espanhol
Publicado em: 2018.
Assuntos:

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Detalhes do Exemplar Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Número de Chamada: T/ 664.028 REZ
Cópia 1 Not for loan Reservar
Observações:
  • CAJA 26, Ingeniería en Alimentos