Desarrollo de producto pre-mix para el uso en medallones de carne y diseño de línea de producción para su elaboración /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2018.
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| Subjects: |
| Item Description: | Director de trabajo final: Juan Manuel Alagia. Co-Directora de trabajo final: Rosana Gutiérrez. |
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| Physical Description: | 162 p. : il., fot., planos, tablas, gráficos ; 30 cm + 2 planos |
| Bibliography: | Bibliografía: p. 103-106. |