Desarrollo de películas antimicrobianas realizadas con biomasa de levadura y timol como agente activo /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Lopes, Florencia G.
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Outros Autores:	Peltzer, Mercedes (Orientador, directora de trabajo final), Delgado, Juan Francisco (Orientador, co-director de trabajo final)
Formato:	Tese
Idioma:	espanhol
Publicado em:	2019.
Assuntos:	Tecnología de alimentos Envasado de alimentos Aditivos para alimentos Antiinfecciosos Levaduras Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Detalhes do Exemplar Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Número de Chamada:	T/ 664.028 LOP
Cópia 1	Not for loan Reservar Observações: CAJA 26, Ingeniería en Alimentos