Gestión de la calidad en la hostelería.
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| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Spanish |
| Published: |
Málaga :
Vértice,
[2008].
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| Series: | Calidad (Vértice)
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| Subjects: | |
| Tags: |
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Table of Contents:
- Antecedentes de los sistemas de calidad
- Gestión de la información y de la comunicación en la empresa
- La gestión de la calidad según la EFQM
- La gestión de la calidad según la calidad total
- La calidad en empresas industriales
- La calidad en empresas de servicios
- Costes de calidad
- Normalización, certificación y acreditación
- Fases para la implementación de un sistema de calidad
- Requisitos de la norma ISO 9001:2000. Responsabilidad de la dirección
- Requisitos de la norma ISO 9001:2000. Gestión de los recursos
- Auditorías de sistemas de gestión de la calidad
- Datos sobre el sector hostelería
- La calidad en la empresa hostelera
- El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE).