Envases y embalajes para productos alimenticios /

En la ciencia de los alimentos, a veces el “afuera” es tan importante como el contenido. Así, el desarrollo de las tecnologías asociadas a los envases y embalajes es una parte indisoluble de la comercialización de alimentos; se trata de los vehículos básicos e imprescindibles para preservarlos y tra...

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Main Authors: Lampert, Damián (Author), Peltzer, Mercedes (Author)
Other Authors: Pollio, María Lucía comp. aut.
Format: Book
Language:Spanish
Published: Bernal, Argentina : Universidad Nacional de Quilmes, 2022.
Series:Nuevos enfoques en ciencia y tecnología (Universidad Nacional de Quilmes)
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Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes:

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