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Envases y embalajes para productos alimenticios /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Lampert, Damián (Autor), Peltzer, Mercedes (Autor)
Otros Autores:	Pollio, María Lucía comp. aut
Formato:	Libro
Idioma:	español
Publicado:	Bernal, Argentina : Universidad Nacional de Quilmes, 2022.
Colección:	Nuevos enfoques en ciencia y tecnología (Universidad Nacional de Quilmes)
Materias:	Alimentos Embalaje Envasado de alimentos Tecnología de alimentos

Tabla de Contenidos:

Cap. 1. Envases y embalajes / María Lucía Pollio
cap. 2. Principales materiales utilizados en el envasado de alimentos / María Lucía Pollio
cap. 3. Interacciones envases-producto-entorno / Mercedes A. Peltzer
cap. 4. Alternativas biodegradables, retornables y economía circular en el envasado de los alimentos / Damián A. Lampert.