Fungi and food spoilage
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | eBook |
| Language: | English |
| Published: |
Dordrecht :
Springer,
c2009.
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| Edition: | 3rd ed. |
| Subjects: | |
| Online Access: | Para acceder al texto completo, ingrese aquí al Servicio de descubrimiento de EBSCOhost desde la red de la UNQ. Seleccione EBSCOhost Research Databases y busque el título deseado. Descripción de la editorial Tabla de contenidos |
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| Item Description: | Glosario: p. 427-429. |
|---|---|
| Physical Description: | recurso electrónico (xv, 519 p. : il., fot.) |
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas (p. 431-501) e índice (p. 503-519). |
| ISBN: | 9780387922065 9780387922072 0387922067 |
| Access: | Para acceder al texto completo, ingrese al Servicio de descubrimiento de EBSCOhost desde la red de la UNQ. Seleccione EBSCOhost Research Databases y busque el título deseado. |