APA (7th ed.) Citation

Badui Dergal, S., & Curiel Monteagudo, J. L. I. (2015). La ciencia de los alimentos en la práctica (2a ed.). Pearson Educación.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Badui Dergal, Salvador, and José Luis Ignacio Curiel Monteagudo. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. 2a ed. México, D. F.: Pearson Educación, 2015.

MLA (9th ed.) Citation

Badui Dergal, Salvador, and José Luis Ignacio Curiel Monteagudo. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. 2a ed. Pearson Educación, 2015.