Cita APA (7a ed.)

Badui Dergal, S., & Curiel Monteagudo, J. L. I. (2015). La ciencia de los alimentos en la práctica (2a ed.). Pearson Educación.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Badui Dergal, Salvador, y José Luis Ignacio Curiel Monteagudo. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. 2a ed. México, D. F.: Pearson Educación, 2015.

Cita MLA (9a ed.)

Badui Dergal, Salvador, y José Luis Ignacio Curiel Monteagudo. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. 2a ed. Pearson Educación, 2015.