Dar, Y., & Light, J. M. (2014). Food texture design and optimization. Wiley.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Dar, Yadunandan, e Joseph M. Light. Food Texture Design and Optimization. Chichester, Inglaterra: Wiley, 2014.
Citação MLA (9ª ed.)Dar, Yadunandan, e Joseph M. Light. Food Texture Design and Optimization. Wiley, 2014.
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